Villeneuvette - Cabrières

Rencontres vigneronnes et manufacture royale

Une fois tous réunis au point de rencontre, c’est-à-dire au parking de Villeneuvette, nous nous rendrons chez une vigneronne à la démarche de qualité qui nous conviera à une balade dans ses vignes implantées, au pied des Crêtes de Vissou. Nous vous commenterons les phases principales du cycle de la vigne de la taille jusqu’aux vendanges. Puis nous rejoindrons le chai et nous vous présenterons les étapes principales de la vinification.

Le meilleur pour la fin avec la dégustation des vins du Domaine, où nous répondrons à vos questions. Un jeu de reconnaissance sensorielle sera proposé aux enfants présents et ainsi, ils pourront faire sans danger, comme les grands... Ces Crêtes de Vissou et le village de Cabrières à ses pieds, sont un lieu charmant, d’où on peut apprécier un superbe panorama, quand on est au sommet. Sur le chemin du vignoble, vous admirerez le paysage varié, les couleurs des terres, des feuillages dans une symphonie contrastante et apaisante. Sur les routes environnantes, vous observerez des bois de châtaigniers, des mazets, des capitelles.

Au déjeuner, nous croquerons à la bonne franquette, nos propres victuailles, en compagnie de notre hôte, avec qui vous pourrez échanger en toute liberté. Ceci clôturera la matinée. Puis, nous nous dirigerons en début d’après midi vers Villeneuvette pour y passer une partie de l’après midi. Nous passerons son porche et nous retrouverons projetés dans le passé de cette manufacture royale du temps de Colbert. En déambulant dans cette ancienne cité drapière, vous entendrez le chant de l’eau, vous longerez les bâtiments dans lesquels on a usiné la laine et le drap, pendant des siècles pour différents corps d’état. Vous jetterez un cil sur les anciennes maisons des ouvriers "les corons" qui maintenant sont embellies et animées par leurs propriétaires. Ils sont les veilleurs de ce cadre de vie unique. Vous observerez comment sont faites les calades et combien les jardins communautaires sont un lien entre les résidents.

En option, nous pouvons colorer notre journée plus nature avec des balades campagnardes alliant histoire et panorama, ou plus citadine car nous sommes proches de Clermont l’Hérault- ancienne capitale du raisin de table- ou plus artistique avec la visite d’un atelier d’artiste pas comme les autres, ou enfin plus œnophile avec la visite de 2 domaines vignerons.

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