Les pépites de Noëlle
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Les saisons de la vigne

Une nouvelle année débute après la vendange car tous les travaux entrepris au cours de l’année agiront pour une belle et saine récolte. Avec le froid persistant, la vigne se rétracte et rentre en elle même.

Entre les mois de Novembre et de Mars, c’est la juste saison de la taille. Puis, il faudra veiller à attacher le ceps et à remplacer les manquants. Ces opérations se font dés la taille achevée.

Vient le temps de la renaissance avec la phase active de la vigne et les doux mots d’ébourgeonnage, palissage, effeuillage deviennent de jolies ritournelles dans la bouche de nos amis vignerons.

Le labour berce tout le printemps et l’été, la campagne, de ses ronronnements de tracteurs actifs à moins que ce ne soit les « hue » adressés à l’âne laboureur.

La floraison si capitale et capricieuse se fait entre Mai et Juillet suivant les cépages, l’exposition, les vents...

Enfin on ausculte le ciel à la mi-juillet et à la mi Août pour voir l’arrivée de cette pluie si bénéfique à la grappe.

Et voici le temps des colles vendangeuses qui revient.

La campagne se revêt de tenues multicolores et de sons étranges.. Seaux !, aïe !, ouf !

Les saisons de la vigne

C’est le temps des vinifications.

Les saisons de la vigne

Don Bernardo de la Vigna en plein travail..

Les saisons de la vigne

Le temps des portes ouvertes et des dégustations du millésime.

Les saisons de la vigne

Nettoyage de l’œuf béton pour accueillir la vinification.

Les saisons de la vigne

Oh ! la belle vendange de blanc !

Les cépages