Les pépites de Noëlle
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La Vinification

Grâce à une présentation orale qui s’appuiera sur un Power Point, vous découvrirez les étapes successives de la vinification en blanc, en rosé et en rouge car chacune à ses particularités et ses fonctionnements.

Ce sera l’occasion de casser des mythes entendus ici ou là et de vous initier aux grandes étapes de la fabrication du vin.

Vinification directive, vinification accompagnée, ces mots et d’autres comme débourbage, remontage n’auront plus de secret pour vous.

Allez, vous êtes à la porte d’un savoir technique formidable pour échanger avec le vigneron, la vigneronne...Franchissez le pas !

La taille
ATELIER ART ET VINS
Les Crêtes de Vissou
Vignes et bois sur les hauteurs
L'exubérance végétale de la Syrah
Vue d'en bas : Le Vissou en majesté.
L'accompagnatrice oenotouristique