Les pépites de Noëlle
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La Dégustation

On s’initiera aux principes fondamentaux de la dégustation.
Je vous fournirais les éléments de connaissance.
Mon diplôme et mon expérience me permettent de vous apporter cette touche féminine si précieuse...

Soit grâce à une présentation orale soutenue par un Power Point, soit par une prise directe avec les choses, vous entrerez dans le processus de la dégustation.

Vous apprendrez à analyser le vin avec les sens que sont la vue, l’odorat et le goût.
Vous serez invités à exprimer votre ressenti car ces impressions fugaces, souvent justes, sont fondamentales à notre acquisition et à l’élargissement de notre palette.
Pas de tabou, pas de crainte du ridicule !!!
Suite à cet exercice, nous mettrons en pratique nos acquisitions
soit avec des moûts fraîchement recueillis- de quelques minutes à quelques heures-qui vous feront apprécier tout le chemin parcouru par le grain chargé- plus ou moins en sucre- jusqu’à ce qu’il devienne du vin,
soit avec une dégustation de bouteilles.

Cette dégustation de moûts est exceptionnelle.Elle ne se fait qu’en Septembre et Octobre, à la pleine saison des vendanges. Manière de vivre le cycle des saisons.

La taille
ATELIER ART ET VINS
Cour du domaine
Le public est attentif et souriant.
Vue sur le Barry
Les Crêtes de Vissou
Un bon moment de complicité et de découverte...